La bouteille de la semaine

Domaine Uby, XO

 

Uby XO armagnacSur son domaine familial de Cazaubon, en Bas-Armagnac, François Morel poursuit son chemin en ajoutant finesse et élégance à ses eaux-de-vie.

A l’instar de son Uby XO, cépage Ugni blanc 100%, soigneusement vieilli durant une décennie dans des fûts de chêne de Gascogne.

Sa robe ambrée aux reflets d’acajou réserve au nez des saveurs d’orange confite avant d’évoluer sur des notes de prune légèrement compotée.

Onctueuse, la bouche séduit par ses arômes de figue, d’orange et de cannelle. Noisette grillée en finale.

En carafe de 50 cl.

www.domaine-uby.com

 

 

 

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